黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

文:强子农村事

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,本周(2021年8月6日—2021年8月13日)监测的19种蔬菜价格中,本周大白菜、西红柿、洋白菜、茄子和芹菜的价格环比涨幅较大,而韭菜、菠菜、豆角价格则环比降幅较大。

北京新发地市场:

本周(8月9日-13日),新发地市场蔬菜加权平均价出现比较明显的回落,降幅明显。价格回落的主要原因是高温高湿天气逐渐退去,价格重新步入下降区间。

鲜嫩的小品种蔬菜前期价格涨幅较大,本周这部分蔬菜的降幅同样比较明显。本周末,这些蔬菜的批发价和环比降幅分别为:

香菜:2-4元/斤,上周4-6元/斤,下降40%;

菠菜:1.5-2元/斤,上周2.5-3.5元/斤,下降41.67%;

油菜:1.3-1.5元/斤,上周2.8-3.2元/斤,下降53.33%;

油麦菜:1-2元/斤,上周4.5-5元/斤,下降68.42%;

韭菜:1.2-1.5元/斤,上周1.5-1.8元/斤,下降18.18%;

散叶生菜:2-2.5元/斤,上周2.5-3.2元/斤,下降21.05%;

苦菊:2-3元/斤,上周3-3.5元/斤,下降23.08%;

黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

除了这些鲜嫩小品种蔬菜的价格经历了1波冲高回落的过程,此前也有一部分蔬菜出现比较易腐的现象,本周腐烂现象减少,价格也出现比较明显的回落。这中间表现最明显的是茄子,包括圆茄、长茄、广茄和线茄。

前面这几种蔬菜是当时受到强降雨及连续降雨的影响,价格上涨幅度过大的蔬菜,在高温高湿天气退却以后,价格逐渐回归正常。

此外,也有部分蔬菜是后续产地上市量加大,价格出现下滑的。比较明显的是:内蒙古赤峰尖椒、河北张家口沽源及山西朔州应县的豆王。

黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

随着北方地区连续降雨天气逐渐减少,蔬菜生长受影响的程度逐渐减弱,菜价总体上还是会出现一定程度的回落。现在看来,北方产区高温高湿天气已经接近尾声,蔬菜价格正在回归常态。由于今年夏季蔬菜种植面积总体大于去年同期,蔬菜的供应能力也好于去年同期,菜价重新呈现了低于去年同期的走势。

上海江桥批发市场:

本周(8月9日-13日)上海江桥批发市场需求开始缓和,疫情影响下,很多地方倡导“非必要不离某地”,给蔬菜量价走势带来一定波动。

黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

周内上海及周边叶菜环比上市量增加,外省云南叶菜量价略有回落。上海本地及周边夏季第二茬豇豆开始上市,福建、山东、广西豇豆来场受到冲击。

受分散性雨水影响,部分蔬菜销售量波动明显。周中个别单品上市货源偏紧,如:番茄,目前各产区轮换,上市量环比减少,价格上涨。

7月底以来,受台风、降雨多重影响,市场内多种蔬菜上演“过山车”,黄瓜就是其中一种,直线上升又直线下降。

7月末,山东部分地区持续三天强降雨现象,导致临沂、沂南、寿光等黄瓜主产区供应量明显减少,黄瓜批发价走高,上周,寿光泡沫箱黄瓜批发价3.2-3.5元/斤,沂南袋装黄瓜批发价2.6-2.8元/斤。

黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

本周,随着天气好转,货源供应逐步恢复,价格明显回落,本周各地黄瓜批发价为:

寿光泡沫箱黄瓜2.2-2.4元/斤

山东散装黄瓜1.7-1.8元/斤

山东泡沫箱黄瓜2.0-2.1元/斤

后续随着雨水时常光顾,黄瓜价格还会出现小幅波动。

黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

最近丝瓜价格同样经历“过山车”,目前丝瓜主要产地有浙江嘉善、江苏常熟、河南濮阳、山东寿光。

前期以浙江和江苏丝瓜主,批发价在1.5-2.0元/斤之间浮动,大量上市时,价格一度跌至0.7-1.3元/斤。

后来台风抵达并带来极端暴雨,丝瓜低价也被终结。7月的最后一周,只有少量嘉善丝瓜入场,批发价2.5-3.0元/斤,8月初,又上涨至3.5-4.0元/斤,部分时间段上涨幅度超过100%。

黄瓜、丝瓜经历过山车,尖椒、茄子价格回落,唯有番茄逆势而涨

立秋后,江苏南通青菜批发价1.5元/斤,环比上周出现了0.5元/斤的下跌。据了解,由于气温合适,青菜上市情况好于前期,价格随之回落。云南叶菜价格走势基本同步。

本周,云南各种青菜批发价为:

上海青70-80元/箱(26斤,合2.7-3.1元/斤)

生菜55-65元/箱(24斤,合2.3-2.7元/斤)

杭白菜55-65元/箱(26斤,合2.1-2.6元/斤)

油麦菜55-65元/箱(24斤,合2.3-2.7元/斤)

环比每箱回落10-15元。

从产区反馈情况来看,云南产区早晚温差加大,青菜生长期从30天拉长到40天,加上疫情影响外销,所以青菜货源较为充足,价格上涨动力不佳。

后续来看,西南地区东部至长江中下游地区又将出现连续性降雨,预计短期内叶菜价格会比较稳定,或者在当前价格基础上小幅波动。

郑州万邦市场:

本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度下降趋势。具体原因分析如下:

一、七月底郑州突发疫情,导致蔬菜价格呈现上涨趋势,经过上周市场的稳价保供,蔬菜价格基本恢复。本周因为疫情原因各地封路,导致本周蔬菜继续呈现下降趋势,其主要原因是市场周边城市的封路,郑州、开封、新乡等地自我隔离,各个高速口的封闭,造成了市场有货无市,想买的进不来,想卖的出不去,导致市场蔬菜无人问津,积压长时间了就自然降价销售,因此市场蔬菜价格呈现下降趋势。

二、万邦市场担负着河南省60%以上、郑州市80%以上的农产品供应,保障着消费者“菜篮子”“米袋子”供应充足,目前河南大多地区处于疫情战斗封闭时期,郑州也处于封闭阶段,要求服务行业、餐饮行业停业,购买者停止购买,市场需求量明显降低,市场购买力低,蔬菜在市场售卖市场长,自然降价销售,需求量低,竞争压力大,也是蔬菜降价的原因。

三、郑州疫情,导致郑州市民出现了恐慌,造成了一波囤货、抢购风波,市民的抢购、囤货拉动了当时阶段的蔬菜价格上涨。囤货消化需要过程,消化过程市场的采购力降低,市场的需求量短期不会出现大波动,囤货涨价,定会出现降价现象,因此本周的蔬菜价格下降的原因也因为疫情囤货。

但有一种蔬菜价格却连续上涨–西红柿,

具体原因

如下:本周西红柿均价为3.4元/kg,上周均价为2.85元/kg,去年同期均价4.78元/kg,周环比上涨19.3%,同期比下降28.87%,本周西红柿的产地主要为河北、内蒙、山西等。

具体原因如下:

本周西红柿均价为3.4元/kg,上周均价为2.85元/kg,去年同期均价4.78元/kg,周环比上涨19.3%,同期比下降28.87%,本周西红柿的产地主要为河北、内蒙、山西等。本周价格上涨的主要原因:

1.目前市场西红柿的主要产地为内蒙、河北、山西,目前内蒙主要供应产地因为下雨的影响,西红柿产量下降,市场的供货量紧张,在加上外地返郑州车辆的运费偏高,司机不愿意往郑州拉货,害怕隔离,综合导致西红柿的价格上涨。

2.其他主要供应产地河北、河南中河北也受到洪水灾难,产地几乎停止供应市场,河南产地的陆地西红柿也处于尾期。目前供应市场的西红柿主要为山西西红柿,供应前期,供应量小,综合产地供应市场紧张,主要因为老产地的受灾,新产地不能及时衔接,导致西红柿近期价格连续上涨。

综述:本周西红柿价格上涨的主要因素是山地的受灾、新产地的不及时衔接,市场供货紧张,综合影响导致了西红柿近期价格大幅度上涨。

预计:据商户分析了解到:近期看西红柿价格呈现稳定趋势,受灾产地的不能及时回复,新产地的量不能及时增加,另外,西红柿的购买力也不会增加,综合近期西红柿价格会稳定,远期看,西红柿的产地供应量的恢复,价格会恢复正常,导致价格会小幅度下调。

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