假期就要结束了,今天给孩子准备些零嘴!自制牛肉干走起

大家好!我是娜儿在农村,这孩子放暑假了我也就偷懒了一阵子!孩子说想吃牛肉干,于是果断买了两斤动起手来!

假期就要结束了,今天给孩子准备些零嘴!自制牛肉干走起

首先我们需要准备基本用料:

牛肉: 1000g

葱:两颗

姜:5片

蒜 :4瓣

玉米油:适量

芝麻:适量

酱油、 耗油、 料酒、 老抽、 十三香、 麻辣鲜(不爱吃辣的可以不加)适量,按照个人的喜好来添加。下面我们来操作:

假期就要结束了,今天给孩子准备些零嘴!自制牛肉干走起

1.牛肉切成长条或颗粒加入葱、姜片、料酒冷水下锅焯一会!

2.等锅中水开后撇出浮沫,然后倒出来加入冷水中洗几次(等没有浮沫就可以了)!

3.把准备好的葱、姜片、蒜片放入盆中,倒入适当料酒、老抽、生抽、耗油、芝麻、十三香、麻辣鲜.(按个人喜好来添加量)!

5.再倒入适量的玉米油搅拌均匀!

假期就要结束了,今天给孩子准备些零嘴!自制牛肉干走起

6:之后放在冰箱里冷藏一个晚上入味(记得中途要翻伴几次。这样入味比较均匀)!

7.腌好的牛肉铺在有锡纸或者吸油纸的烧盘上,150℃预热10分钟。然后上下火150-180度烤一个小时就可以了.(中途要翻两次面)!

假期就要结束了,今天给孩子准备些零嘴!自制牛肉干走起

8.烧出来的牛肉不会很硬,很有卫嚼劲哦!

如果害怕火气大,那么我们可以用食品烘干机烘10来个小时也是可以的!

作者:娜儿在农村

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